Rediscovering Spain mergulha no universo das danças e da improvisação da Espanha do Século de Ouro: escondidas entre os acordes do instrumento da moda, a guitarra, infiltraram-se nos palácios aristocráticos as danças provenientes da América, chegadas através do porto de Sevilha, e deixaram na Andaluzia a semente daquilo que hoje conhecemos como flamenco. A Accademia del Piacere recupera esse elo de ligação através da dança de Ana Morales.