Batallas gastronómicas
Proyecto digital perteneciente a la Embajada de España en Portugal y de su porgrama EP Colab.
PRIMERA BATALLA GASTRONÓMICA: HUGO BRITO Y CAMILA FERRARO
La primera actividad del programa es una batalla gastronómica, protagonizada por el Chef Hugo Brito, del prestigioso restaurante Boi-Cavalo, en Alfama (Lisboa), y por la Chef Camila Ferraro, del restaurante sevillano Sobretablas, la primera mujer ganadora del Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión. En esta batalla el chef portugués reinterpreta un plato tradicional español, y un chef español un plato de la cocina portuguesa.
SEGUNDA BATALHA GASTRONÓMICA: MIGUEL PERES E JAVIER RIVERO
El chef portugués Miguel Peres reinterpreta un plato tradicional español, y el chef español Javier Rivero, un plato de la cocina portuguesa. Miguel Peres es el dueño del restaurante Pigmeu en Lisboa, dedicado a los bocadillos y aperitivos de cerdo, y el lema del restaurante es “de tudo um pig”. Javier Rivero es, junto a Gorka, el dueño de la taberna AMA (madre en euskera), una pequeña taberna de Tolosa en el País Vasco que pretende ser un reflejo del entorno familiar en el que se encuentra
